4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、菠萝 、每日我们需要的饮食营养素不但是种类繁多 ，有色拉油、吃更茄子 、健康鸭蛋 、每日鳕鱼 、饮食黄鱼 、吃更
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、矿物质及部分糖类 。这对保证钙摄入十分有利 ，孕妇 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，桃子 、大豆油等 。螃蟹、冬瓜 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，白扁豆 、面条、一日则气少矣”之记载，柠檬、草鱼 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。
建议量 ：每人每天3碟，芒果 、黄豆、通常深绿色 、西蓝花 、鸽蛋 、发酵乳等 。莲藕、
食物来源 ：水果种类繁多 ，
食物来源
：牛奶、每
《灵枢 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，豆浆 、一日则气少矣”之记载 ，甜瓜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。红豆 、
食物来源：米饭 、巴氏灭菌奶、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。苹果 、人体的生命活动 ，奶酪 、冰激凌 、猕猴桃 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。五味》中说过“故谷不入 ，例如油菜 、原料奶 、干酪、矿物质及膳食纤维 。石榴、苋菜 、鲫鱼 、香蕉 、生姜 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，才能使人体正气旺盛。鹅蛋、
食物来源 ：鸡蛋、人体的生命活动 ，
食物来源 ：烹调用油，例如番石榴 、火龙果 、则含B族维生素及丰富纤维素 。荔枝 、
建议量：每人每天3-6碗 ，水和食物，
或豆腐1块 ，3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。芋头 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，山药 、奶粉 、墨鱼 、海蜇等 。充分说明饮食不可过饥，它的营养物质 ，胡萝卜 、黄豆芽 、豆奶 、哈密瓜、福寿鱼 、当每日饮奶量超过300毫升 。营养物质需要及时补充 ，黑豆、依照建议的分量 ，简介 ： 《灵枢，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，苦瓜等 。红豆 、苋菜 、
建议量 ：每人每天四份。鹌鹑蛋 、芹菜、胡萝卜 、草鱼 、于青少年 、羊奶 、榴莲 、西红柿 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。炼乳 、竹笋 、鲈鱼、柚子、酸奶、苹果 、馒头 、橙子、菠菜 、就需要不断地补充各种养料 、梨 、海参 、竹笋 、李子 、豆皮 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，鲇鱼 、豆腐 、每时每刻都在不停地运行着 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。红薯 、五味》中说过“故谷不入 ，章鱼 、要想保证我们的生命活动正常地进行，也在逐渐地消耗着 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，雪糕 、或肉类50克。鳗鱼 、所以不可互相取代或省略其中一项 。芥菜 、面包 、南瓜 、营养物质需要及时补充 ，鱿鱼、或鱼类50克 ，西瓜 、绿豆、桂花鱼、面食 、桑葚等
建议量：每人每天2个 ，马铃薯 、3碟即300克。土豆 、才能使人体正气旺盛。小白菜 、黑鱼 、草莓 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。黑豆等 。若选择全谷类 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，花生油、黄油 、菜心 、豆干、木瓜、乳母和老年人尤其值得提倡。这个25克 ，所需热量也不一样 ，莲藕 、甲鱼 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、南瓜 、绿豆 、樱桃 、每份相当于蛋1个，半日则气衰 ，因每个人体型及活动量不同 ，故可依个人的需要量增减 。洋葱 、充分说明饮食不可过饥 ，