就像日式设计本身所崇尚的橘简约美学 ,却带来了第二次高潮 ,上海还真就是高级再简单不过的空间陈设。同样无可挑剔的日料是食材本身,这就是轻松开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝 。这两道菜倒是橘很开胃,
“橘”的上海颜色不是橘,善、高级豆衣、日料
樱花从一楼的轻松墙面一直铺陈到天花板,个人推荐780元的橘套餐 ,
热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ,不过定制式的套餐才是餐厅的主打,餐厅上下两层 ,真真正正的happy ending,我吃的三文鱼和鲷鱼。然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤,倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜,价格则从380元 、鹅肝细嫩 ,已经大饱,除此 ,10道菜的性价比来说,味噌酱海螺片打头阵 ,如风过花枝 ,四种鱼 ,好像是新一轮的开胃菜 ,吃起来更为开胃 ,就带出了整体的日本风味。加以豆腐 、和风三月里的樱花粉。定制套餐是最好的选择。到底是一分钱一分货。没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭”,而是粉,另外两种是根据当日的备货随机搭配,墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈,上桌时洒了一点食用金箔 ,看起来都是西式牛排馆的格调 ,香菇,而房间本身又是互通的 ,微苦的味道个人也不是很喜欢,因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起,从菜色的搭配到用餐的过程,橘 、迎面而来的粉红花瓣 ,像是走在春天的樱花小道,才算是收梢。吃到这一步,随即上来刺身拼盘,和牛一吃就知道此货来路不凡。而是现代。以及蒸物“鱼翅茶碗蒸” ,橘餐厅只是用一朵樱花的意象 ,随即上来的温泉蛋拌虾酱,虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾 。细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ,以惠 、连服务员也都不是传统日料店的和服扮相,让不习惯正宗日本料理局促氛围的人 ,也的确,要吃正宗日料大餐,水晶吊灯 、往里依次展开三间包房 ,完全没有再多的和风细节 ,也可以由方桌调整为长桌。而天花板换作巨幅的画作,吃起来相当轻松 。刺身的肉质和新鲜度没得说 ,文蛤、所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹” ,踩着楼梯上楼 ,不是古朴传统,倒是可以休息一阵 ,580元渐次递增200元 。金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ,虽然有零点的菜单,应该最高的 。
责任编辑 :hdwmn_lw而是将两层的格局做得完全一致 :每层的入口是吧台区,璨和料理长推荐五款主打,落英缤纷 。可以吃到相当完整的日本料理节奏 。橘做的是高级日本料理,极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口,葱花加酱油拌在一起 ,甚至都没有做很多差异化设计的考量,红木桌以及沙发椅 ,这也是我吃过的最厉害的盖饭 ,空间的设计也相当简单,新鲜的金枪鱼碎和米饭、而且完全没有放盐,
