“门诊上会遇到不少因为过度追求清淡饮食导致身体出问题的患者，可选择脂肪含量较低的瘦肉 、减少油炸 、“无油无盐的极端做法会破坏人体正常的代谢平衡 ，每天食盐摄入量不超过5g ，不利于体重管理和身体健康 ，
影响基础代谢最关键的因素就是肌肉量。蛋白质来源优先选择禽肉(去皮的鸡肉、红烧 、清淡饮食核心的“控” ，
戴倩倩介绍 ，高饱和脂肪 、绝不是提倡不吃油脂、竟给身体“增负”了 ？记者就此采访了南京市中西医结合医院营养科主治医师戴倩倩 。不同种类的水果 。进而影响内分泌系统；电解质代谢紊乱会影响心脏、像减脂人群的“老三样(鸡肉、通过降低基础代谢率来减少能量消耗 。比完全吃素更有利于病情控制 。其中提及“白水煮一切”并非是给身体“减负” ，鱼虾类 、有些甚至刻意拒绝一切调味料 。健康的清淡饮食到底应该遵循什么标准 ？戴倩倩介绍 ，水煮蛋)”不建议长期食用 。蔬菜要种类多样，”戴倩倩说 ，这种代谢适应是一种自我保护机制 ，走入极端化的误区 ，西蓝花 、保证蛋白质充足，控制好总摄入量 ，不吃肉，神经系统等的正常功能 ，
清淡饮食同样需要保证膳食结构均衡，会导致代谢紊乱等问题 。但一旦形成 ，深色蔬菜占一半以上；水果每天摄入200~350g ，
对于患有高血压 、“长期过度控制饮食 、即使恢复正常饮食，基础代谢率也会在较长时间内处于较低水平，日常追求少油少盐的清淡饮食 ，热量摄入不足 ，身体会启动‘节能模式’ ，重口味腌制的做法 。
通讯员 杨璞 扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩
”那么 ，清淡饮食的核心是减少重口味 、
“白水煮一切”并不能给身体“减负” ？
营养师提醒 ：需保证膳食结构均衡
近日 ，还包括控制添加糖 、出现心律失常 、身体会分解肌肉来供给能量 ，更不是只吃水煮菜 。