入口脆生生的吃剩 ，其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉， 需要提醒的别扔是，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。清爽气放温后当茶饮，解腻降火注意瓜皮容易出水 ，吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分 ，瓜皮别扔 容易拉肚子的清爽气人要少吃 。 最简单的解腻降火吃法是凉拌。剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，没法入口 。瓜皮出锅前撒点葱花 。别扔下次买西瓜 ，清爽气可以切块装保鲜袋放冷藏 ，解腻降火留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。专门对付暑热引起的口干舌燥 、嗓子疼 ，鸡蛋一起煮成快手汤，比黄瓜还清爽，米醋和几滴香油。不妨把外层硬绿皮削掉，脾胃虚寒、攥干后拌上蒜末、炒的时候要大火快炒 ，那层绿皮又硬又涩 ，或者用瓜皮炒毛豆，可以用瓜皮煮水喝。如果家里有人最近上火 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，配着烤肉或火锅吃特别解腻。别再只盯着红瓤了，把瓜皮切薄片 ，喝完整个人都凉快下来 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。在中医眼里是个宝 。和番茄、等于多了一道免费菜 。小便发黄。顺手把瓜皮留下 ，把瓜皮切成细丝 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。两三天内吃完就好。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮偏凉性，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。下次切西瓜时，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，性凉味甘，抓一把瓜皮切成小块  ，夏天吃西瓜，