形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12 、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕糯米粉90克、红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出  。红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,成品口感较绵密;反之,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3、较松散,红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,

清水300克、接着放入一层红豆糕粉

  9 、绵白糖40克、大火蒸至约30分钟 ,水开后再放入蒸锅,各色蜜饯适量

  做法:

  1 、用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,大火蒸30分钟  ,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、盖上竹盖 ,取一只大碗,先撒入一层糕粉 ,取一只蒸笼 ,将大米粉、

  原料:红豆100克 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,在撒上一层蜜红豆 、放上一张蒸笼纸

  8 、将红豆洗净后放入锅中,可自行选择。

  四、用刮板抹平表面

  10 、

  二、米粉125克  、过筛的筛网粗细,蜜红豆50克、最后在撒入一层糕粉  ,用手搓揉至松散的糕粉

  5、

  三 、