2 、南方女也能玩蒜 、转陕蒜 、西经面团上刷一层油，典面
16 、食油把剂子码放在盘子上 ，泼扯
3、南方女也能玩
14 、转陕
4 、西经两手揪住面的典面两端将面扯长 ，用擀面杖在中间横压一下 。食油老陈醋1汤匙
做法 ：
1、泼扯
11、南方女也能玩辣椒粉码在面上。转陕揉好的西经面团盖上保鲜膜饧30分钟 。葱 、
10 、陈醋调配好 ，拌匀即可。辣椒粉备好 。均匀切割成小剂子 ，
6 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
9、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，揉成光滑面团 。
5 、
7 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。盖上保鲜膜饧1个小时 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、7分钟） 。捞出盛在碗内 。葱末2汤匙 、水161g 、
13 、蒜末2汤匙 、锅中油烧热至7到8成热时 ，
8、
材料 ：面粉300g 、生抽3汤匙 ，
12 、姜末1汤匙 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，这样就会越扯越长 。盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、加入面粉，盘子底层刷上一层油 。大约一个30克。姜 、
生抽 、饧好面团擀成长条状 ，下入扯好的面条。15 、醒好的面团搓成长条状。锅下水烧开 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，切好的剂子搓成圆筒状 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。姜分别切末 ，葱 、