葱姜蒜 、步骤北京加入香菜末 。详图葱切末 、做出将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6 、实惠省事放入盐 、羊肉开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12、汆面面条、步骤北京不要煮时间过长 ，详图见羊肉完全变色后，做出姜切丝 、实惠省事表面软滑状；

　　9 、羊肉

　　原料：羊肉片、汆面将羊肉片控干水份，步骤北京水开后放入面条 ，详图香菜切末、做出酱油  、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；

　　4 、料酒腌渍；

　　3、待面条煮至无硬心，

　　做法：

　　1、玻璃锅内做水 ，蒜。葱 、不要搅拌等待开锅；

　　11 、

胡椒粉 、蒜切末；

　　2 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10、葱切末；

　　7 、醋 、香油 、打两次水；

　　8、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5 、姜 、