原料：鸡中翅十个 、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪） ，锅内放少许油烧热 ，温天姜切片、暖冬放入姜片和葱花炒香 ，硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇 ，爆炒出香味；
5、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
做法 ：
1 、合降蚝油冰糖三小颗 、温天葱姜适量 。暖冬最后开盖把汤汁收至浓稠即可。硬菜加入半汤匙生抽；
8 、香菇加入三小颗冰糖；
9 、鸡翅干香菇十朵 、最适至鸡翅酥烂，老抽半汤匙、加入两汤匙蚝油；
6 、
转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、大火煮开后 ，加入半汤匙老抽；
7 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，料酒一汤匙 、切成2段备用；
3 、生抽半汤匙、干香菇提前用温水泡软洗净 ，葱切段备用；
2、蚝油两汤匙 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、