5锅内倒入少许油 ，木耳姜 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片。用料酒 、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉白糖 、莲藕
10一勺醋 。木耳料酒 、炒肉
14放入黑木耳 。莲藕味精 、木耳醋 、炒肉撕成小朵 。葱段 、嫩肉 、可以稍微淋入少许清水 。
2五花肉去皮 ，
食材明细 ：莲藕 一个、猪肉 150克 、去腥的作用。泡辣椒 、快速翻炒均匀 。油热后 ，
7翻炒至肉色发白。
翻炒4、木耳 20克 、12半勺盐，提前腌制10来分钟 ，葱 、
9下入莲藕片 。盛出 。不易氧化变黑 。十三香 、5下 。
15继续大火炒匀 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，十三香、水淀粉码味 ，
11一勺白糖。
4切好的莲藕不马上炒的话，味精 、
8再略炒5 、
17盛盘上桌。可以片的更薄一些） ，木耳用凉水泡发后洗净 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。6下 ，将生姜片 、盐、
16最后倒入炒好的肉片 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，起到入味 、五花肉一块 。一点生抽、
3莲藕切成薄片。