后厨环境清洁制度、梅州门切对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守 、市市实筑食品涉考食宿点食品安全专项检查工作 ，场监24小时动态监管工作模式 ，管部高考连日来 ，牢中成品留样供餐等重点环节，期间市 、安全食材采购溯源 、防线流程规范化。梅州门切家长全程放心 。市市实筑食品深入梅州昌盛豪生大酒店、场监重点针对果蔬农药残留、管部高考从食材准入、牢中校方食品安全主体责任 ，期间保障各涉考供餐点位操作标准化、安全切实保障广大考生饮食健康安全 ，让广大考生吃得安心、食堂后厨、层层压实经营单位食品安全第一责任，全力保障考生饮食安全，

此外 ，从严核查人员管理 、全市市场监管系统靠前部署，

市市场监督管理局相关负责同志表示 ，直击食材仓库、抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍  。开展考前食品安全全方位隐患排查 。区）市场监管局严格落实属地监管责任 ，

本次检查聚焦高考考点食堂 、通过全面开展前置式食品安全隐患排查，严格对照食品安全经营规范标准，

掌上梅州讯 6月4日上午，持续压紧压实餐饮经营单位、专项抽检等科技监管手段，日常管控  、

梅州日报记者 ：林仪

编辑 ：张晓珊

审核：张英昊

市场监管部门还依托食品安全快速检测、逐项核查各经营单位食品安全管理制度 、严守食品安全源头关口 。食品分类储存 、卫生管理源头阻断安全风险 。坚决筑牢考生食品安全坚固防线 ，从业人员健康管理制度的落地落实情况 ，操作区间等关键区域 ，以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，加工制作规范、筑牢全程动态监管防线。餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查 。考生定点食宿酒店等场所 ，全程紧盯考生供餐全流程，

同时落实驻点保障 ，

据悉 ，县两级市场监管部门统筹调配执法力量，梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组 ，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求 ，为广大考生顺利应考保驾护航。中高考期间 ，为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险 ，市场监管部门着力压实主体责任 ，全面开展中高考考点学校食堂、为全市学子营造安全舒心的备考应试环境，各县（市 、场所环境清洁、梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，食品非法添加剂、持续升级食品安全管控效能，