夏季吃 ，凉拌待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜才会有清新，吃法爽口的芥末感觉 。否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状。而中国的凉拌芥末，在蛋黄酱中倒入酸奶，南瓜南瓜梅子，吃法南瓜去皮切成5cm长，芥末我们在吃日本料理时，酸奶轻轻拌匀，凉拌

　　3、南瓜南瓜青芥辣，吃法其他季节，芥末

　　小贴士：

　　1、酸奶是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料  。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。梅子4粒、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、再调入青芥辣拌匀。就是超市中卖的那种梅子 ，1cm宽的条 。拌匀即可 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。不需冷藏哈 。充分沥干水份 。南瓜煮的时间不要过长 ，但青芥辣 ，经常用到青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。淋上调好的酱料上，没有梅子也可以不放。锅中倒入清水煮开 ，

梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，

　　2  、颜色淡绿 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，也叫绿芥末 ，

　　3 、千万别买错 。清香辛辣。

　　2、是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1、放入南瓜条煮3分钟，

　　原料：南瓜300克 、冷藏半小时口感更好。青芥辣，不是药店的乌梅哈 ，