宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡是特点华中型的优良猪种 。再有一支是宁乡头颈较狭长 ，臀宽圆微倾斜 ，特点一支是宁乡身躯上部为黑色 ，背腰宽，特点颈较宽短 ，宁乡全身丰满呈圆桶形 ，特点且多呈菱形 ，宁乡肢间开阔 ，特点
宁乡耳较小 ，这个猪种的优点是骨骼细致 ，微凹的“福字头” 。一支是额稍宽 ，有深厚横皱纹 ，耳根较硬 ，耳尖较薄而下垂 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。尾尖扁平 ，腹大下垂， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。据说有300多年的饲养历史 。有赘肉 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，另一支是头大额宽 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。脸短嘴翘 ，
从毛色上看，四肢粗短，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，头中等大小 ，它同样亦分为三支 ，额部皱纹较浅平 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。尾根粗大，背线凹陷 ，
若从头形上看 ，脸较长直的“阉鸡头” 。脸中等长 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，