注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤
木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。姜水 、鲜木瓜半只 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，大约发大30倍左右(12小时左右) ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、洗净后备用；
3、将这些杂质剔除干净 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，姜糖水的妙用 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。可以有效去腥；此外 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，如下图所示；
2 、捞出过道凉水 ，