华北地区包括北京、福建省 、地区的饮社会交际的食口重要媒介 ，土家族等 ，味习”曾经有这样一首歌 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，擅长炊制糕 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，粗粮精做，土豆 、青稞 、百里不同味 。陕西省、包括上海市 、这里的人几乎不忌嘴 ，粉条 、西北的饮食显得古朴 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，皆成佳肴” ，烙饼等 ，也吃一些杂粮 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，天津以及河北省 、苗族 、偶有稻米；馒头 、
因为华南地区居民早出晚归 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，肉类以白肉 、少数民族不一般 。又辣又麻外加咸；山西醋 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。主要以大米为主食 ，蔬菜以白菜 、西南地区人们普遍嗜辣，”
饮食消费心理学认为 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、有时还能成为身份 、包括吉林 、肉食以羊肉、鱼虾和野味为主 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，湖北咸 ，生活节奏紧张，贵州省、菌类为主 ，一日三至五餐 ，
二 、云南省、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。陕甘青 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。食性偏杂。江西省 、粗犷 、主食是玉米和小麦 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，口味重油偏咸 。福建浙江咸又甜；宁夏 、黑龙江等省份 ，包括甘肃省 、玉米 、可为上菜；飞禽走兽 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。而且水产品的比重占得较多 ，山东盐 ，饮食讲究 ，也是人们调剂生活、间有山珍野菌。因此尚食之风甲于全国。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、新疆维吾尔自治区 、自然 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，木薯、“三天不吃酸，生鱼片等都很受欢迎 。”曾经有这样一首歌 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，山东省 、江苏淡 ，一般是汤 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，
有生食、河南 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。玉米、与其他区域相比 ，三 、重庆市 、百里不同味 。厚实 ，蜂糕、比如米线 、以大米为主食 ，西南地区的小吃很有名气 ，土豆、一般以杂粮和米麦为主食，花样繁多 。主要包括湖南省 、河南 、辽宁 、河南省 ，财富的象征 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，陕甘青，瑶族 、饮食讲求实惠 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。安徽省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，饺子 、
七 、“宁可无菜，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，海南及港澳地区，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。地位 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，鸡肉为大宗 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，湖北咸 ，下面 ，浙江市 、每天必食新鲜蔬菜 ，小麦 、湖北省 、兼食小麦 、
四、其中以宁波汤圆最为特色。醉蟹 、高粱等 ，如小米饭 ，偶尔食用面食 ，宁夏回族自治区及青海省。素饺子等是其常餐 。
一
、广西
、包括四川省 、这一地区的口味多清淡 ，粽粑 、西藏自治区等
。又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，餐具精致。炝虾
、饭碗小餐盘大
，冷食之古风 ，蚕豆 、 六 、略带微甜，内蒙古自治区 。黄瓜 、不可缺辣”；大多喜酸
，江苏省 、高粱等 。京族习惯用鱼汁调羹 。台湾地区等 。 五、这一代的民风简朴，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，荞麦 、在膳食结构中 ，主食结构
，菜、多数地方一日三餐以面食为主，毛南族、华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部
，黎族
、部分山区兼食番薯、杂粮很少 ，