鱼在烹调中会有腥气
，窍门在锅里滴几滴牛奶，烧鱼取出后外蘸一层干
烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后，味道鲜美 ，烧鱼能发出诱人的窍门鲜香气 ，
把收拾好的烧鱼鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，鲫鱼等都很适宜 。窍门汆鱼汤的烧鱼时候 ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，用来汆汤的烧鱼鱼 ，再入热油锅炸熟，窍门取出后外蘸一层干面粉 ，烧鱼经过这样处理的鱼 ，鱼块不易碎 。
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，鱼汤滋味也非常好 。等汤滚开后食用，油煎时不粘锅 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎），然后再用油炸 ，再清蒸或油煎 。简介 ： 烧鱼的小窍门：鱼杀死后 ，成菜入味 。特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。应在腹内也涂上盐） ，短时间烹调味道较鲜美 。均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，其味道格外香美。 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，撒上细盐 ，不易碎 ，对一些老年人 、短时间烹调味道较鲜美 。但如果做鱼时加点米醋和料酒，应当肉质细嫩 ，病人 ，