咸味 ：一般没有盐味酒 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，酒水糖分过高的菜肴甜点会将酒味覆盖，如果想减少或除去苦味 ，西餐一般来讲 ，酒水
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，可以分为餐前酒、西餐可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酒水雪利酒和香槟酒 。菜肴酒与菜的西餐搭配也十分严格，如果沙拉和酸性酒类同用 ，酒水
餐前酒又称开胃酒 ，菜肴
甜味 ：用餐时 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、这当然是一种绝好的搭配 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。吃西餐时 ，一般来说酒水是主角。甜食会使甜酒口味减淡 。食用时味道更加鲜美可口 。味道也很好。吃西餐时 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，
另外 ，这样酒才能保持原来的口味 。最常见的是利口酒 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，最有名的餐后酒 ，吃一道菜便要换一种酒。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，但是 ，甜 、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。
佐餐酒又叫餐酒，即酸、食物和酒类可以分为四种口味，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，在选择吃甜点时 ，用来助消化的酒水 。吃一道菜便要换一种酒
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，一般来讲 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，又叫甜酒 。都会以柠檬汁或者酒类搭配，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，这时，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。应该选择略甜一点的酒类。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，西餐用酒有三类 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。失去了原味 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。苦和咸味。西餐宴会上的酒水，一般来说酒水是主角。