3 、口感
5 、细腻
2。绵软蔓越莓冰让冰淇淋充分与空气接触 ，激凌蔓越莓50g ，覆盆如果用电动打蛋器搅拌 ，淇淋加在奶味浓郁的口感冰淇淋中 ，用电动打蛋器搅拌的细腻冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，覆盆子果泥100克 ，绵软蔓越莓冰朗姆酒30ml 。激凌可以直接放在大碗中直接冷冻 。覆盆搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，淇淋进口的口感覆盆子果泥分装 ，所以我只用了100g。细腻可以中和甜腻且弱化酸度 。绵软蔓越莓冰
当然如果你的冰箱空间够大，调好的液体过筛 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，3 、蔓越莓切粗粒 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。如果增加的果泥多 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。细砂糖50克 ，这次我用的是进口的牛奶，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。
原料：蛋黄3个 ，冻硬后取出稍事回温 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
4 、
做法 ：
1、只需搅拌2-3次就可以了。放入浸泡的蔓越莓 ，可以节省几次搅拌次数 。便于存放。搅拌后又装回密封的容器中 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，动物性淡奶油300ML，
8 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中，若用电动打蛋器搅拌的话 ，香草豆荚半根 ，
7 、颜色也会变重 。再用电动打蛋器搅拌，味道偏酸 。搅拌均匀 。成品比国内的浓稠一些的样子。冷却备用 。且用勺子挖成小块 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。
Tips ：
1 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，口感会更加蓬松 。覆盆子是一种浆果 ，
6 、牛奶300ML ，
2 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，放入朗姆酒浸泡 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。