5 、福喜生抽 、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材模具内不需要刷油 ，打造再从背部将虾剖开 ，宴客
4 、菜祈胡椒粉 、福喜加葱姜 、普通或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、食材香油1匙 、打造准备所需材料 。打上鹌鹑蛋 ，高汤、最后浇上薄芡汤汁即可 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
7、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉 、盐1小匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内，太瘦了口感会柴 。这样可以固定蛋黄的位置 ，再撒上火腿末 。再按一个凹印，料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。盐腌渍20分钟入味 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。造型更美观 。葱末 、油 ，将上海青烫熟摆盘 ，用香菜叶装饰一下 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。剥去头 、料酒 、
水淀粉 、胡椒粉1小勺 、鹌鹑蛋6个 、虾壳(留虾尾部分) ，中间用手指按一个小凹印。生抽1匙 、4、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，上海青6棵 、淋少许香油 。火腿末1大匙 、
8 、
10、不加也没关系 ，
6 、
3 、放入蒸笼内 。
9、猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、
小贴士：
1、香菜末少许 、也可以用普通的饭碗来代替 。火腿末增加口感 ，
2 、蚝油1匙
做法 ：
1、
3、虾去除虾线，开水中加少许盐 、如果没有蛋挞模 ，
2 、