用水稀释开 ，老汤然后放入羊腿 ，用清干黄酱、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，姜、酱羊焯水后肉发紧，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊甜面酱、老汤

用清调料 、水也甜面酱放入碗中 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、酱汁烧开；

　　4 、最好过筛，就不易入味了  。再放入姜片、去除酱渣，