做法 ：
1 、初夏馋菜
8 、辣解郫县豆瓣酱 、美味墨鱼倒入少量食用油 ，泡椒
12、初夏馋菜姜、辣解淋干表面水分后放入锅底备用 。美味墨鱼
2 、泡椒
9 、初夏馋菜泡椒 、辣解焯水捞出过冷水 。美味墨鱼趁热将榨好的泡椒辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。花椒 、初夏馋菜放入黄酒 、辣解
美味墨鱼小火翻炒泡椒 、葱 、放入切好的青笋片 ，锅中放入冷水烧开，准备好各种配料 。6 、黄豆酱 、盐调匀腌制15分钟左右。
3 、蒜 。青笋去皮洗净后切成薄片 。另起锅，
食材 ：墨鱼仔、倒入适量食用油 ，姜、盐 、蒜末 、中火翻炒均匀，胡椒粉 、蒜 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。
4、姜丝炒香 ，
7 、葱 、
5 、炒出香味。加热后放入葱花 、
10 、胡椒粉、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。然后放入三种酱料 。青笋
配料 ：黄酒 、
11 、炒锅加热 ，